條的淡季，這也是行業(yè)的發(fā)展規(guī)律。

如何看待冬季旅游淡季？

      普遍有兩種觀點(diǎn)：一種是搞好園區(qū)策劃，使冬季休閑農(nóng)莊火起來：另一種是刀槍入庫，馬放南山，等待旺季。無論你是以盈利為目的，還是以個(gè)人農(nóng)業(yè)情懷在經(jīng)營著農(nóng)莊，對于第二種守株待兔式的等待，我想都是不愿意接受的。

      尤其在北方，進(jìn)入冬季后，天寒地凍，萬木蕭瑟，可觀賞性大不如昔。特別是山水景觀，由于下雪，上凍等因素，景區(qū)的可進(jìn)入性和安全性無法保證，游客出游的積極性自然降低，這對休閑農(nóng)業(yè)市場產(chǎn)生著巨大的影響。

      認(rèn)識了冬季旅游的“淡”，并不意味著要放棄冬季休閑市場，休閑需求沒有季節(jié)之分。即使在冬季，人們?nèi)詴?huì)想著去游玩娛樂。冬天就是淡季的現(xiàn)實(shí)告訴我們，休閑農(nóng)業(yè)的冬天市場還有待開發(fā)，要想淡季不淡，需要在山水環(huán)境以外為游客提供新的內(nèi)涵。

1、依托溫室，增添春色

      在寒冷的冬季，人們對綠色的向往更加強(qiáng)烈，這個(gè)時(shí)候需要在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新上下點(diǎn)功夫，在日光溫室中種植一些有特點(diǎn)的農(nóng)作物，能夠讓游客觀賞到別處難得一見的新型農(nóng)作物，滿足其求知欲和求新求變的心理需求，就能吸引駐足采摘。

      又或者，在農(nóng)莊內(nèi)建造一個(gè)春意盎然的生態(tài)餐廳，即使外面寒冬飄雪，游客們在溫室餐廳內(nèi)依然時(shí)刻感受著春的氣息，置身于假山流水、百花爭艷的春色里，舉杯暢飲，嬉戲玩樂，不亦樂乎，這樣的農(nóng)莊，還愁沒人前往么？

      例如：陜西陳倉區(qū)各生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園通過建設(shè)日光溫室發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，在2013年吸引了3000余人，采摘收入達(dá)到十余萬元。

      天津某農(nóng)莊與濟(jì)陽縣某村莊，冬季利用溫室大棚種植特色葡萄，不僅葡萄大賣，同時(shí)也為農(nóng)莊增添了人氣。

2、將計(jì)就計(jì)，錦上添花

      春，有萬木蔥蘢、枝繁葉茂 ；

      夏，有蛙鳴嬋叫，流水潺潺；

      秋，有紅葉滿天、果實(shí)累累；

      同樣，冬，有瑞雪紛飛，千里冰封。

      正所謂蘿卜白菜，各有所愛，大自然的情懷無需綠色烘托，一年四季每個(gè)時(shí)節(jié)都是獨(dú)一無二的！農(nóng)業(yè)鮮明的季節(jié)性嚴(yán)重影響著休閑農(nóng)業(yè)旅游，但正是由于季節(jié)性的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)旅游可以根據(jù)不同時(shí)節(jié)的更迭交換，推出適合時(shí)宜的各種農(nóng)業(yè)休閑娛樂活動(dòng)。

      何不利用冬日的氣候優(yōu)勢，將計(jì)就計(jì)地打造冬日獨(dú)特的莊園特色美景呢？在莊園打造一座浪漫夢幻且溫馨的雪鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，簡易的木屋，別致的院子，逗逗院子里憨厚的大狗，吃香噴噴的大鍋燉菜，睡熱乎乎的火炕，在雪的故鄉(xiāng)體驗(yàn)一把北方的冬天！

      “爸爸去哪兒”季收官之地便位于黑龍江的“雪鄉(xiāng)”，多少小朋友夢寐以求想去的地方，此時(shí)，若在你的農(nóng)莊便擁有這樣一處美景，親子游市場還怕找不開嗎？

      同時(shí)，還可以在農(nóng)莊內(nèi)設(shè)計(jì)冬季滑雪、溜冰帆，冬釣、鑿冰捕魚等活動(dòng)項(xiàng)目（此類項(xiàng)目一定要確保游客安全），盡可能地利用冬日季節(jié)優(yōu)勢，大力推廣特色活動(dòng)，保證你的農(nóng)莊熱火潮天！

3、另覓蹊徑，拓展功能

      冬季，自然景觀的凋敝是許多農(nóng)業(yè)園區(qū)不能避免的“短板”，完善園區(qū)的內(nèi)部功能以吸引游客，就顯得尤為重要。

      例如：寶雞世景園生態(tài)農(nóng)莊，冬季里生意并不冷清，尤其是周末，每天能有近百人來用餐和觀賞園內(nèi)風(fēng)景。12月的一天，一家私企正在此組織員工進(jìn)行拓展訓(xùn)練。10畝左右的場地上，有可供人們進(jìn)行空中抓杠、軟排球、翻葉子等各種訓(xùn)練的設(shè)施，10余名參加訓(xùn)練的私企員工正在這些設(shè)施上“協(xié)作戰(zhàn)斗”。訓(xùn)練結(jié)束后，人人都是饑腸轆轆，而此時(shí)園內(nèi)飼養(yǎng)的土雞、兔子、山羊等適合冬季進(jìn)補(bǔ)的動(dòng)物，便成了挑戰(zhàn)人們味蕾的美味。該園區(qū)負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)檫M(jìn)餐場所取暖設(shè)施完備，他們的菜品又有特色，所以客人源源不斷。

      休閑農(nóng)業(yè)旅游擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的范圍，是農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)單一功能向集生產(chǎn)、觀光、生態(tài)、休閑等綜合功能發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可以結(jié)合環(huán)境，多元化開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的旅游功能性，開發(fā)如拓展訓(xùn)練、泡溫泉、滑雪、冬季濕地觀鳥、徒步健行等項(xiàng)目，多元化的旅游功能必會(huì)吸引大量游客到來，從而形成“淡季不淡”的喜人景象。     

4、文化升級、農(nóng)味更濃

      農(nóng)業(yè)的季節(jié)性嚴(yán)重影響了休閑農(nóng)業(yè)旅游，但別忘了，中國在冬季的民俗活動(dòng)數(shù)量是其它季節(jié)無法比擬的。依托當(dāng)?shù)厣詈竦拿袼孜幕_發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，讓你的休閑農(nóng)莊在冬季也能紅紅火火。并且打年糕、釀米酒、磨豆腐、舞獅子、社火等文化旅游活動(dòng)不受氣候的制約，可以一年四季全時(shí)開展。

      無論是休閑農(nóng)莊，還是傳統(tǒng)意義上的旅游景區(qū)，要想“淡季不淡”，需要在山水環(huán)境以外為游客提供新的內(nèi)涵。

      許多旅游者到農(nóng)村來就是為了感受城市中消失已久的“人味”。休閑農(nóng)莊應(yīng)該盡可能多的展現(xiàn)一些中國舊時(shí)農(nóng)村的景觀，石磨、紡車、玉米垛、酒缸、咸菜缸等，這些景觀小品不僅能夠詳細(xì)介紹其歷史沿革、用途、現(xiàn)狀，又可以讓游客親自上陣、親自體驗(yàn)，享受參與休閑的樂趣，完善的服務(wù)體系、專業(yè)的知識講解、人性化的服務(wù)，這些都是休閑農(nóng)莊具備的。

      只要有心打造氛圍，游客就在來的路上！

5、養(yǎng)精蓄銳、蓄勢待發(fā)

      退一萬步來講，即使以上四招都無法拯救你的農(nóng)莊，游客依舊寥寥無幾，我們也不可有所松懈，所謂養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)，應(yīng)該好好總結(jié)原因，抓好園區(qū)建設(shè)工作，集中全力“蓄電”，通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，員工培訓(xùn)，邀請專家、學(xué)者進(jìn)行授課和講解分析，揚(yáng)長避短，著力改造園區(qū)，同時(shí)培育一批管理“精英”、導(dǎo)游“明星”、為旅游行業(yè)提供高素質(zhì)的人才。

      旺季過后，利用冬季休整期對園區(qū)進(jìn)行維護(hù)，宣傳品及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)設(shè)計(jì)和制作園區(qū)海報(bào)、畫冊、光盤等宣傳品。春節(jié)前夕，帶上小禮品，與合作機(jī)構(gòu)、單位等客源地多多互動(dòng)，為來年旅游旺季做好充分準(zhǔn)備。

后給所有農(nóng)莊經(jīng)營者講一個(gè)小故事：

      某面館，老板娘走到一位剛離開的年輕人的飯桌，意外看到一碗面幾乎沒動(dòng)，不禁抱怨：現(xiàn)在的年輕人真是太浪費(fèi)了！ 這位老板娘似乎指責(zé)的理直氣壯，完全站在輿論的制高點(diǎn)，可是，作為一家以營利為目的的飯店，有沒有想過問題可能出在自己身上？也許是自己做的面太難吃了呢？也許是人家在面里發(fā)現(xiàn)不明物體，人家含蓄離開了呢？

      自身有可能存在的問題，作為經(jīng)營方，統(tǒng)統(tǒng)有意無意回避了，只是一味指責(zé)顧客的浪費(fèi)！同樣，你的農(nóng)莊為什么沒有游客？僅僅是因?yàn)榧竟?jié)的影響？還是要更多地在自己身上反醒？

      一個(gè)智慧的農(nóng)場主，善于發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，冬季旅游的“淡”只是一個(gè)相對概念，從游客的角度和市場的需要開發(fā)，因地制宜、精益求精，在有限的空間和時(shí)間內(nèi)為市場提供盡可能豐富的產(chǎn)品和服務(wù)，提高自身在游客和市場中的性價(jià)比，以質(zhì)量取勝，以服務(wù)服人，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，創(chuàng)新發(fā)展才是休閑農(nóng)莊冬季營銷的精髓。

      如此，淡季問題將不再是困擾！